Politics and food supply (aka "government subsidized obesity") — ou a razão porque um litro de refrigerante é frequentemente mais barato do que um litro de água:

Seria bom se os factores determinantes sobre os alimentos que escolhemos para comer se limitassem ao que faz sentido e ao que é saudável. Infelizmente não é isto o que frequentemente acontece já que, neste país, até a nossa alimentação (em princípio uma escolha pessoal) é usada como um peão em truques de política suja. Por outras palavras, a política é um factor determinante no que acabamos por comer.

Ao longo dos anos, tem havido uma grande mudança na oferta e nos preços dos alimentos do mercado. Estas mudanças produziram um efeito dramático não só naquilo que comemos como, também, sobre aquilo que pesamos.  De acordo com o site Physicians Committee for Responsible Medicine, de todos os bens alimentares o que mais subsídios recebe do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos é o milho. Daí que seja mais barato produzir alimentos que contenham milho (derivados de milho, ou animais alimentados a milho) ​​processados e nocivos para a saúde, ​​do que alimentos bem mais saudáveis como frutas e legumes que nada têm a ver com o milho. Não é por acaso que Iowa é o maior produtor de milho do país e que é lá que decorrem os “straw polls” na primeira volta de eleições. Ao fim e ao cabo há que manter feliz aquele eleitorado! 

Hipócrates, também conhecido como o pai da medicina ocidental, exortou os seus contemporâneos a usarem a alimentação como um medicamento. Já lá vão mais de dois mil anos desde que este conselho foi dado mas, a julgar pela maneira como o Congresso gasta bilhões de dólares vindos do bolso dos contribuintes para impulsionar as vendas de alimentos não saudáveis​​, não me parece que se tenha aprendido a lição. Ou então aprendeu-se mas, como diz o ditado, “money speaks louder than words” e “money is the root of all evil” - e até que o dinheiro seja retirado da política, as politiquices "à la mode" de Washington, DC permanecerão inalteradas. Ganham os políticos e a indústria lobby, sofre o contribuinte.

O resultado é um número cada vez mais elevado de obesos – diga-se de passagem que estes subsídios não são a única causa do aumento da taxa de obesidade neste país, mas sim apenas um dos factores que para isso contribuem (um problema que poderia ser facilmente corrigido com honestidade e boa vontade da classe política e com o esclarecimento do consumidor/eleitorado.)